Beignets de crevettes pour l'apéritif

50 g Farine
1 Oeuf
15 1/2 verre de Lait
Sel
Poivre
1 c. à soupe Saké
graines de sésame pilé
1/2 sachet de Levure
1 c. à soupe sauce soja
16 Crevette
25 g maïzena
1 c. à café sauce pimentée

1. Décortiquez les crevettes en prenant soin de laisser la queue.
2. Mettez les crevettes dans un gros bol et versez dessus tous les ingrédients de la marinade.
3. Laissez au frais pour au moins 2 heures à couvert.
4. Dans un petit saladier, mettez la farine, la maïzena, la levure, le sel, le poivre, l'oeuf battu et mélangez bien le tout.
5. Ajoutez ensuite le lait petit à petit et passez le tout au batteur électrique.
6. Laissez reposez pour une bonne heure à température ambiante.
7. Trempez les crevettes dans la pâte et déposez-les délicatement dans l'huile chaude dans une casserole assez large à feu moyen.
8. Avec deux fourchettes, retournez plusieurs fois les beignets pour qu'ils dorent bien de partout.
9. Dés qu'ils sont bien bronzés, sortez-les du feu et faites-les égoutter sur du sopalin dans une assiette.