Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

30cl de lait
500g de farine
60g de sucre
1 sachet de levure de boulangerie
80g de beurre
pépites de chocolat à volonté
10g de sel

1. Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte.
2. Une fois le programme fini, dégazer la pâte et la diviser en 3 morceaux de même taille.
3. Étaler chaque pâton en rectangle, déposer les pépites de chocolat et donner une forme de baguette.
4. Déposer les baguettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser pousser 1h sous un torchon.
5. Badigeonner de lait et cuire 20 minutes à 180°C.