Baguettes maison aux graines de pavot

250 g de farine
1 sachet de levure Briochin
15 cl d'eau tiède
15 g de beurre
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de graines de pavot (dont 2 cuillères pour parsemer la baguette)

1. Dans un saladier, versez tous les ingrédients.
2. Mélangez à l'aide d'une cuillère puis pétrissez le mélange à la main.
3. Etirez la pâte et refermez-la de façon à emprisonner de l'air à l'intérieur.
4. Laissez lever 1h30 dans un endroit tiède.
5. Reprenez la pâte, retravaillez-la.
6. Partagez-la en deux, façonnez les baguettes et posez-les sur une plaque allant au four.
7. Faites les incisions, badigeonnez la surface de lait et saupoudrez des graines de pavot restantes.
8. Laissez lever 1/2 h puis enfournez environ 25 minutes dans le four préchauffez à 180°C.