5 recettes pour un apéro dînatoire sous le soleil des Antilles

Les acras sont incontournables en matière de mise en bouche. Ces petits beignets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont ici préparés avec des crevettes. Un verre de Ti-punch à la main, dégustez-les avec une sauce bien pimentée. Succès assuré !

Pour accompagner un plat de viande ou de poisson, concoctez ce succulent gratin de patates douces, figurant parmi les plats locaux les plus courants. La saveur douce et sucrée de ces légumes vous fera succomber de bonheur. Ultra-facile à préparer, ce gratin est à la portée de tous les cuisiniers.

Impossible de parler de la cuisine antillaise sans évoquer le colombo ! Ce plat délicieusement relevé est ici à base de poulet et de gombos. L’ananas et la pomme apportent une note sucrée et acidulée qui rafraichira vos papilles.

Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront comblés avec ce jambon cuit à l’antillaise. Cette pièce de viande tendre et moelleuse, arrosée d’un sirop à l’ananas et aux clous de girofle, est servie avec des rondelles de carottes et des morceaux d’ananas. Vous allez adorer !

Si les acras de crevettes ne vous tentent pas, optez pour cette version à la morue. Dégustés bien chaud, ces petits beignets seront vite dévorés. Vous nous en direz des nouvelles !

Pour les adultes, un Ti-punch est l'apéritif incontournable des amateurs de rhum !

Et pour une boisson qui fleure bon les Antilles mais sans alcool, une Virgin Colada aux saveurs de coco et d'ananas !